Ca orice diabetic responsabil, caut mereu sa am in preajma doar alimentele care imi fac bine, sa le inlatur pe cele care sunt interzise sau cresc foarte tare glicemia. Imi place painea, painea cu unt,  spre exemplu, dar si atunci cand ar trebui sa insoteasca felurile de mancare. Este tare, tare greu sa mananci gol, fara paine.

Am aflat de MamaPan de la o prietena. Am intrebat-o imediat daca,  pe langa faptul ca e facuta din ingrediente 100%  naturale este buna si pentru diabetici. Mi-a spus ca ea asa stie, si ca spera sa ma ajute.

Am intrat pe site si am citit despre aceasta paine. Informatiile interesante curgeau, suna bine, dar pentru mine, doar la final a venit cea pe care o asteptam: painea de la MamaPan are indice glicemic 34, asta in conditiile in care painea alba, obisnuita are 85.

Am comandat una integrala 100%  si mi-am facut cateva masuratori. La o masa, eu nu mananc mai mult de 2 felii, dar dupa ora 17, acest lucru nu mai este valabil, nu mai pot manca deloc, mai ales seara, totul se vede in glicemiile de a doua zi dimineata, adica 135-140.

Am mancat la cina 2 felii de la MamaPan si mi-am luat glicemia la doua ore: era 126, maxim trebuie sa fie 140…Deci, foarte bine! Asta nu inseamna ca nu ma voi supraveghea, voi continua sa vad daca aceste valori bune raman, de fiecare data cand mananc aceasta paine seara.

Va rog mult, cei care suferiti de diabet, sa nu luati de bune aceste informatii. Poate sunt valabile doar pentru mine. Fiecare reactioneaza diferit, este nevoie de masuratori ale glicemiei, permanente, pentru a vedea daca un produs este indicat sau nu!

Si acum, cateva informatii de pe site-ul MamaPan, o paine facuta de angajate- mame singure, un proiect al Centrului Parteneriat pentru Egalitate:

MamaPan nu foloseste niciun fel de adaosuri chimice, doar faina neaditivata, fara amelioratori, apa, sare si seminte bio.

Painea cu maia este usor digerabila, iar substantele nutritive din cereale sunt absorbite mai bine de catre organism datorita dezactivarii acidului fitic din bobul de grau. Painea cu maia naturala are un indice glicemic mic (34), nu creeaza intolerante sau alergii si nu baloneaza, in comparatie cu painea facuta cu drojdie comerciala, deoarece maiaua predigera aluatul.

Maia- este facuta cu apa si faina integrala.

Am vazut cateva sortimente interesante de paine: integrala cu susan negru, intermediara cu seminte de floarea soarelui sau paine alba cu ceapa.

Voi incerca si ceea ce am vazut in pozele lor, dar nu stiu inca daca sunt cu zahar sau nu. Ma informez J