Viena, cu Dunarea ei Albastra…

Asaltul Vienei sau al ei asupra noastra, intr-o buna si minunata dimineata de primavara, cand sentimentul trairii perfecte se contura fara doar si poate, a inceput cu Cafe Sacher si prajitura emblema a orasului. Rafinat, luxos, dar nu ostentativ, inclusiv in zona preturilor, locul gazduia, intr-o rumoare placuta, persoane decente, discrete, naturale si zambitoare. Citeste mai departe

31Jul/19
povestidulci-doamna-de-la-ferma

O saptamana cu diabet la Zalau, Salaj

Varsta: 53 de ani
Localitate: sat in zona Zalau, Salaj
Ocupatia: Fermier
Industria: Agricultura
Diagnosticata cu Diabet zaharat tip 2 in urma cu 3 ani
Ultima hemoglobina glicata: 6.3
Tratament: Siofor
 
LUNI
Ma trezesc la 6 – 6.30, ma imbrac si ies afara la animale. Avem o gospodarie mare: o vaca, doi porci, douazeci de iepuri, o suta de pasari, caini si pisici. Dau de mancare la animale in timp ce sotul mulge vaca inainte sa plece la munca.
 
La 7.30 intru in casa. Imi iau glicemia, de regula e intre 100-110. Iau micul dejun cu fiica-mea: lapte cu fulgi de ovaz. La 8 vine vecina la mine, bem cafeaua pe terasa. Azi e randul meu sa o invit si sa ma mandresc: am niste flori superbe! Pun mancarea la fiert si ies in gradina. Avem cam 30 de butuci de vie, si in aceasta perioada legam de zor la ea. E cald, asa ca am grija sa beau multa apa, 1-2 litri pe zi. La 11.00 mananc un fruct din curte, azi capsuni.
 
La 13.00 e pranzul: supa de pui de la noi din curte. Am adaugat si niste varza, sa pacaleasca ochiul si sa semene a fidea. La 16.00 mananc o gustare, branza cu 1.5 carbohidrati.  Intru in casa si pregatesc cina pentru ai mei, in timp ce trag cu ochiul la TV, e emisiunea mea preferata la BBC: Crede-ma, sunt doctor!
La 18.00 sosesc ai mei acasa si aduc rasaduri pentru gradina. Mancam impreuna, eu un ghiveci de porc la cuptor si o felie de paine. Iau pastila. La 22.00 mai iau odata glicemia:140. Ma declar multumita si la 23.00 merg la culcare.
Total zi:  170 carbohidrati
 
Prima localitate in care pot sa imi fac analizele este la 30 de kilometri de noi. Medicul cheama cate trei pacienti in cabinet si ne intreaba ce glicemii avem dimineata. Nici nu stiam ca exista o analiza ca hemoglobina glicata. Am afla de pe Facebook, din grupurile Diabet tip 2 si Diabetul in diete.
 
MARTI
Ma trezesc la 6.00 si dau animalelor sa manance. Intru in casa in jur de 7.00 si imi iau glicemia, dupa ce ma joc putin cu cateii si pisicile. Iau micul dejun: azi rosii cu branza. Merg la vecina la cafea si imi iau pastila de indulcitor cu mine. Vine si Rex catelul dupa mine, el e mai atasat si ii place tare mult sa mearga in vizita, mai ales cand primeste ceva de mancare, oase, paine, orice!  
La 10.00 mananc un pumn de capsuni in gradina. Azi plantez rasadurile de rosii, castraveti si ardei aduse de sot ieri. La 13.00 manac: am de ieri ghiveci cu porc si castravete. Dupa masa calc rufe si fac o ciorba cu dovlecei. La 16.00 ies in curte sa adun ouale de azi si sa ud rasadurile. Cand vin ai mei acasa ii trimit sa hraneasca animalele in timp ce eu pun masa. Dupa masa ma uit la un film. La 22.00 masor glicemia si constat multumita ca e 150. Fac un dus si la 23.00 merg la culcare.
 
Total zi:  175 carbohidrati
 
Am fost devastata cand am primit diagnosticul. Nu am stiut nimic de diabet, dar aveam un var diagnosticat care suferise atatea complicatii! Nu vreau sa ajung asa.
 
MIERCURI
Dimineata ma ocup de animale, masor glicemia si iau micul dejun. Vine vecina la cafea, suna si fiul cel mare sa anunte ca vine in weekend la noi. Ma gandesc ce sa gatesc pentru weekend. Constat ca mai am nevoie de ulei si Nutella pentru clatite, asa ca dau o fuga la magazinul satesc si cumpar. La 11 intru in gradina, mananc o mana de capsuni si seman 100 de cuiburi de fasole.
La pranz am supa de dovlecei de ieri si niste pui la fiert din congelator. Cand tai cate o pasare din curte, fierb sau pun la gratar si ce ramane congelez ca sa am la indemana. Fac o mazare cu pui sa avem pentru seara.  La 16.00 mananc lapte si niste zmeura congelata si fuga in gradina la treaba. Seara mananc 3 linguri de mazare, pui si o felie de paine, ca sa nu depasesc doza de carbohidrati. Masor glicemia peste 2 ore: azi 150.
Total zi:  190 carbohidrati
 
Dupa trei ani vad diabetul ca pe o boala pe care o pot duce. Incerc sa fiu cat mai optimista si sanatoasa pentru cei trei copii ai nostri.
 
JOI
E o zi ploioasa asa ca nu pot iesi in gradina. Ma bucur ca nu mai trebuie sa ud rasadurile de rosii, ardei si castraveti. Pentru ca stau in casa ma uit la emisiunea mea preferata, “Viata la 300kg”. Vreau sa slabesc si sfaturile medicilor de aici ma ajuta. Azi aflu ca rosiile nu sunt recomandate in dietele de slabire pentru ca ar contine o sare care stopeaza slabitul. Asadar manac ou fiert cu ardei, renunt la rosie si beau cafeaua singura, vecina e plecata la oras. Fac ordine, dau cu aspiratorul si pregatesc camerele pentru vizita copiilor. La pranz am un pic de mazare si o mana de fructe. Pentru seara n-am chef sa gatesc, asa ca fac mamaliga pripita cu branza de burduf. Portia de mamaliga pentru mine e de 3-4 linguri, 100-120grame, 18 carbohidrati.
Total zi:  185 carbohidrati
 
Bucuria mea sunt florile, nepotul si cei 4 caini si 3 pisici pe care ii am in curte. Ma joc cu ei, le vorbesc si uit de boala. 
 
VINERI
Maine avem musafiri, asa ca ma pregatesc. Fac ciorba de pui dreasa cu ou (nu taietei, ca nu stiu sa calculez carbohidratii) si ardei umpluti. Imi notez sa cumpar smantana. Vineri e ziua cand mergem la cumparaturi la Simleul de sus, asa ca pregatesc lista cu ce avem nevoie.
Noi folosim carne, fructe si legume din curte, ba chiar avem si o balta cu peste in capatul gradinii. Totusi uleiul, untul, iaurtul, painea Grau intreg, indulcitorul Diamant si bandeletele le cumparam din oras. La fel si produse speciale pentru musafiri,  salata de ciuperci si nutela. 
Mananc printre picaturi: legume cu branza, ardei umplut, supa cu o felie de paine si multa apa. Ma odihnesc bine, urmeaza un weekend plin cu oameni dragi!
Total zi:  165 carbohidrati
 
Cum tin diabetul sub control?
  • In primul an de la diagnostic am slabit 14kg. Intre timp m-am mai ingrasat, dar incerc sa tin dieta cat mai corect.
  • Masor glicemia de doua ori pe zi chiar daca e scump. Imi cumpar singura testere si o cutie imi ajunge 3 saptamani.
  • Locuim intr-un sat la 60km de Zalau, facem cumparaturi la 20 km si mergem la medic la 30 km de casa. Medicii sunt foarte ocupati si nu au timp sa stea de vorba cu noi, asa ca incerc sa ma informez cat pot. 
  • La inceput nu stiam ce inseamna cei 180 de carbohidrati pe zi recomandati de medic. Am invatat de pe net, pe grupuri de Facebook si de la TV. Cand am o nelamurire, intreb pe grup.
  • Urmaresc cu mare interes emisiuni medicale la TV. Preferatele mele sunt “Crede-ma, sunt doctor!” la BBC si TLC – “Viata la 300kg” pe TLC.
 povestidulci-doamna-de-la-ferma

Citeste mai departe