Alegerea gustărilor sănătoase este dificilă atunci când aveți diabet. Solutia este să alegeți gustări bogate în fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase. Acești nutrienți vă vor ajuta să mențineți nivelul glicemiei sub control. De asemenea, este important să incercati alimente bogate în nutrienți care ajuta sănătatea in general. Acest articol prezintă 14 gustări excelente dacă aveți diabet.

1. Ouă fierte

Ouăle tari sunt o gustare sănătoasă pentru persoanele cu diabet.

Conținutul de proteine ​​le face cu adevărat minune. Un ou mare fierbinte oferă 6 grame de proteine, care sunt utile pentru diabet, deoarece împiedică glicemia să crească prea mult după masa.

Într-un studiu, 65 de persoane cu diabet de tip 2 au mâncat două ouă pe zi timp de 12 săptămâni.

Până la sfârșitul studiului, aceștia au înregistrat reduceri semnificative ale nivelului glicemiei. De asemenea, au avut hemoglobina A1c mai scăzută, care este o măsură a controlului pe termen lung a zahărului din sânge.

Ouăle sunt cunoscute pentru a promova satietatea, un aspect important în gestionarea diabetului de tip 2. Această boală este asociată cu o probabilitatea mai mare de a deveni supraponderali și de a dezvolta boli de inimă.

Vă puteți bucura de un ou fiert tare pentru o gustare pe cont propriu sau să-i garnisiți cu un topping sănătos precum iaurt, mustar fara zahar si guacamole.

2. Iaurt cu fructe de padure

Iaurtul cu fructe de pădure este o gustare excelentă pentru diabet zaharat din mai multe motive.

În primul rând, antioxidanții din fructe de pădure pot reduce inflamația și pot preveni deteriorarea celulelor pancreasului, organul responsabil pentru eliberarea hormonilor care scad nivelul glicemiei.

În plus, fructele de pădure sunt o sursă de fibre. De exemplu, o porție de 150 grame de afine oferă 4 grame de fibre, ceea ce ajută digestia lentă și stabilizarea nivelului de zahăr din sânge după consum.

Iaurtul este cunoscut și pentru capacitatea sa de a scădea nivelul glicemiei. Acest lucru se datorează în parte probioticelor pe care le conține, care pot îmbunătăți capacitatea organismului de a metaboliza alimentele care conțin zahăr.

Mai mult, iaurtul este bogat în proteine, care este bine cunoscut pentru ca ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control. Iaurtul grecesc are un conținut ridicat de proteine.

Iaurtul și fructele de pădure au un gust excelent ca o gustare, deoarece dulceața fructelor de pădure ajută la echilibrarea gustului de iaurt. Puteți pur și simplu să le amestecați sau să le stratificați una peste alta pentru a face un parfait.

3. O mână de migdale

Migdalele sunt foarte hrănitoare și convenabile pentru o gustare.

O porție de 30 de grame de migdale oferă mai mult de 15 vitamine și minerale, inclusiv 32% din aportul zilnic recomandat pentru mangan, 19% pentru magneziu și 17% pentru riboflavină.

Cercetările au arătat că migdalele ajuta in controlul glicemiei la persoanele cu diabet zaharat. Într-un studiu, 58 de persoane care au inclus migdale în dietele lor în fiecare zi timp de 24 de săptămâni au avut drept rezultat o scădere de 3% a nivelului lor lung de zahăr din sânge .

Într-un alt studiu, 20 de adulți cu diabet care au consumat 60 de grame de migdale zilnic timp de patru săptămâni au experimentat o reducere de 9% a nivelului de zahăr din sânge.

De asemenea, au avut un nivel scăzut de insulină, un hormon care poate agrava diabetul dacă nivel e constant ridicat.

Capacitatea migdalelor de a ajuta la stabilizarea glicemiei se datorează probabil combinației de fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase pe care le conțin, toate au rol important în managementul diabetului.

Mai mult decât atât, migdalele s-au dovedit benefice pentru sănătatea inimii prin reducerea nivelului de colesterol și, de asemenea, pot ajuta la mentinerea greutatii, ambele fiind factori majori în prevenirea și tratarea diabetului de tip 2.

Deoarece migdalele sunt destul de bogate în calorii, este mai bine să vă limitați dimensiunea porțiunii la aproximativ o mână atunci când le mâncați ca gustare.

4. Legume și hummus

Hummus este o pasta cremoasă făcută din năut. Are un gust minunat atunci când este asociat cu legumele crude.

Atât legumele, cât și hummusul sunt surse bune de fibre, vitamine și minerale.

În plus, hummus oferă o mulțime de proteine, cu 3 grame per lingură (15 grame). Toate aceste proprietăți pot beneficia de controlul zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat.

Un studiu a constatat că indivizii care au consumat cel puțin 50gr de hummus la o masă au avut glicemia și insulină care au fost de patru ori mai mici decât un grup care a consumat pâine albă la o masă.

Puteți experimenta folsing hummusul ca si sos pentru legume  cum ar fi broccoli, conopidă și ardei gras.

5. Avocado

Dacă aveți diabet, o gustare din avocado vă poate ajuta să vă gestionați nivelul glicemiei.

Conținutul ridicat de fibre și acizii grași monoinsaturați din avocado îi fac un aliment favorabil in diabet. 

Deoarece avocado este destul de bogat în calorii, cel mai bine este să alegeti o porție de la o pătrime la o jumătate de avocado.

6. Mere feliate cu unt de arahide

Merele feliate însoțite de unt de arahide fara zahar sunt o gustare delicioasă și sănătoasă, care este excelentă pentru persoanele cu diabet.

Merele sunt bogate în mai mulți nutrienți, inclusiv vitamine B, vitamina C și potasiu, în timp ce untul de arahide furnizează cantități semnificative de vitamina E, magneziu și mangan, toate cunoscute pentru a ajuta la gestionarea diabetului.

Atât merele, cât și untul de arahide sunt de asemenea foarte bogate în fibre. Un măr mediu combinat cu 30 de grame de unt de arahide oferă aproape 7 grame de fibre, ceea ce este util pentru menținerea glicemiei sub control.

Merele au fost studiate special pentru rolul lor potențial în managementul diabetului. Antioxidanții polifenoli pe care îi conțin sunt protejați de celulele pancreatice de daunele care adesea agravează diabetul.

7. Cascaval

Brânza de vână este o gustare minunată pentru persoanele cu diabet.

O porție de 100 grame de brânză uscataoferă mai multe vitamine și minerale, pe lângă aproape 13 grame de proteine ​​și doar 4 grame de carbohidrați.

Consumul de brânză de vaci vă poate ajuta să vă gestionați glicemia..

Cascavalul are un gust extraordinar, dar îl puteți combina și cu legume pentru nutrienți și fibre suplimentare.

8.Salata de ton

Salata de ton se face prin combinarea tonului cu iaurt gras și alte ingrediente, cum ar fi patrunjel și ceapa.

O porție de 100 de grame de ton oferă 22 de grame de proteine ​​și fără carbohidrați, ceea ce o face o opțiune excelentă pentru gustare dacă aveți diabet.

În plus, tonul este bogat în acizi grași omega-3, care s-au dovedit că ajută la gestionarea diabetului, datorită potențialului lor de a reduce inflamația și de a îmbunătăți controlul zahărului din sânge.

Puteți face salata de ton și mai sănătoasă și mai bogată în proteine, amestecând-o cu branza de casa sau cascaval, mai degrabă decât cu maioneză.

9. Budincă de semințe de chia sau tarate de psylium

Budinca de semințe de chia  sau tarate de psylium se face prin înmuierea semințelor/taratelor  în lapte până când amestecul atinge o consistență asemănătoare cu budinca.

Este o gustare sănătoasă pentru persoanele cu diabet, deoarece semințele de chia sunt bogate în numeroase substanțe nutritive care ajută la stabilizarea zahărului din sânge, inclusiv proteine, fibre și acizi grași omega-3.

Fibra din semințele de chia poate absorbi o cantitate semnificativă de apă, ceea ce poate ajuta la controlul diabetului prin încetinirea procesului de digestie și eliberarea zahărului în sânge .

În plus, consumul de semințe de chia s-a dovedit că ajută la scăderea nivelului de trigliceride, ceea ce poate fi bun pentru sănătatea inimii. Acest lucru este benefic deoarece persoanele cu diabet tind să aibă un risc mai mare de a dezvolta boli de inimă.

10. Batoane energetice fără coacere

Batoanele de energie sunt o idee fantastică pentru gustările persoanelor cu diabet.

Sunt o gustare delicioasă și sănătoasă făcută prin combinarea și rularea ingredientelor în bile. Cele mai populare ingrediente sunt untul de arahide, ovăzul și semințele.

Majoritatea ingredientelor utilizate pentru a produce batoane de energie sunt bogate în fibre, proteine ​​și grăsimi sănătoase – trei substanțe nutritive cheie cunoscute pentru menținerea glicemiei stabile.

Nu au nevoie de coacere și le puteți transporta cu ușurință în timp ce sunteți pe drum.

11. Bame

Bamele sunt soia verde necoapte, care sunt încă în păstăi. Sunt o gustare foarte hrănitoare și convenabilă.

Bamele pot îmbunătăți rezistența la insulină, o condiție în care celulele nu sunt capabile să utilizeze insulina în mod eficient, ceea ce duce la un nivel constant ridicat de zahăr din sânge.

Este nevoie de mai multe cercetări pentru a determina efectele consumului de bame asupra diabetului la om, dar sunt o gustare sigură.

Bamele se gatesc la aburi și puteți îmbunătăți aroma amestecând condimentele la alegere.

12. Batoane proteice ​​facute in casa

Batoanele de proteine ​​sunt o opțiune excelentă pentru gustări pentru persoanele cu diabet, datorită cantității semnificative de proteine ​​pe care le furnizează.

Multe batoane proteice cumpărate din magazin au un conținut ridicat de zahăr și alte ingrediente nesănătoase, așa că este mai bine să vă faceți singuri.

Retetele includ unt de arahide, proteine ​​din zer și făină de ovăz. Pentru a reduce conținutul de zahăr, puteți reduce cantitatea de miere din rețetă.

13. Bete de țelină cu unt de arahide

O modalitate populară de a te bucura de legume crude precum tijele de țelină este prin scufundarea lor în unt de arahide. Este o altă opțiune de gustare sănătoasă pentru persoanele cu diabet.

În primul rând, tijele de țelină au un conținut foarte redus de calorii, oferind doar 16 calorii pe cană (101 grame). Acest lucru vă poate ajuta să vă gestionați greutatea, ceea ce vă ajută să controlați diabetul de tip 2.

Mai mult, țelina conține antioxidanți numiți flavone, care au fost studiați pentru rolul lor în scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Adăugarea unei linguri sau a două (aproximativ 16–32 grame) de unt de arahide si bețe de țelină adaugă o cantitate suplimentară de proteine ​​și fibre la gustare, ceea ce va avantaja controlul glicemiei și mai mult.

14. Briose cu ou

Brioșele de ouă sunt făcute amestecând ouăle cu legumele și apoi le coaceți într-o conserve de brioșă, gatind o gustare rapidă și sănătoasă pentru persoanele cu diabet.

Principalele beneficii ale acestui aliment alimentar pentru diabet sunt proteine ​​din ouă și fibre din legume. Mâncarea acestora poate ajuta la menținerea glicemiei stabilă.

Retea de briose cu ou combină ouăle cu ardeii, ceapa și spanacul, pe lângă unele condimente și sosul fierbinte.

In loc de concluzie

Există o mulțime de opțiuni de gustări sănătoase din care să alegeți dacă aveți diabet.

O regulă bună este alegerea alimentelor cu conținut ridicat de proteine, fibre și grăsimi sănătoase, toate cunoscute pentru a ajuta la menținerea nivelului sănătos de zahăr din sânge.

Persoanele cu diabet de tip 2 prezintă un risc mai mare de obezitate și boli cronice, cum ar fi bolile de inimă. Astfel, este important să se concentreze și asupra alimentelor care, în general, sunt bogate în nutrienți și sănătoase.

Gustarile in diabet nu trebuie să fie dificil de procurat sau de gatit. Există multe gustări rapide și ușoare pe care le puteți pregăti și mânca chiar și atunci când sunteți în deplasare.

Sursa: Healthline Diabetes